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鲜芋仙教大家怎样有针对性的与顾客打交道

2018-11-29 14:46:59

[摘要]餐饮行业属于服务行业的一种,服务行业就免不了与顾客打交道。与顾客打交道需要技巧,要懂得分寸,否则让顾客不快或者惹怒顾客就会得不偿失。与顾客打交道一定要保持真诚,不能应付了事,切记撒谎欺骗。当然,与不同类型的顾客打交道要采取的方式是有区别的,大家大致将顾客分为以下几类:寡言少语型、盛气凌人型、自我防卫型、犹豫不定型、企业领导型。不管是哪

  餐饮行业属于服务行业的一种,服务行业就免不了与顾客打交道。与顾客打交道需要技巧,要懂得分寸,否则让顾客不快或者惹怒顾客就会得不偿失。与顾客打交道一定要保持真诚,不能应付了事,切记撒谎欺骗。当然,与不同类型的顾客打交道要采取的方式是有区别的,大家大致将顾客分为以下几类:寡言少语型、盛气凌人型、自我防卫型、犹豫不定型、企业领导型。不管是哪一种类型的顾客,打交道时要懂得投其所好,让顾客感到宾至而归,以此增加好频率和客源。下面,鲜芋仙加盟店小编就这几种类型的顾客为大家分析一下怎样与顾客打交道。
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  1、与寡言少语型顾客打交道
 
  这一类顾客比较内向,认为多说无用。这类顾客的态度一般来说都是很不错的,但是要想从对方的话语中捕捉到对方的真正意图,是需要讲究方法的。通过对其表情和举止的研究,捕获那些隐藏在对方形体语言中的意思,提高判断的准确性。
 
  2、与盛气凌人型顾客打交道
 
  这一类顾客一旦开出自己的条件就很难被更改,如果营业员提出不同建议,他很可以会不满意。营业员在这种情况下应该以不变应万变,不慌不忙地观察对方的反应,决不能感情用事。
 
  3、与自我防卫型顾客打交道
 
  这一类顾客对要购买的食品很关心,而对营销活动的关心程度很低。因此,面对这类顾客时,营业员很需要注意的一点就是“忍耐”,不要与他们争强斗狠,因为即使营业员占了上风,达不成交易时,很终失败的仍是加盟店一方,很好的方法是以退为进,在看似落于下风的情况下取得实质上的胜利。
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  4、与犹豫不决型顾客打交道
 
  犹豫不决有两种情况:一是因为顾客本身完全不懂得抉择,二是因为店主模棱两可的回答使顾客更加犹豫。面对这种类型的顾客,要记住对方很开始选的是什么,根据其态度,适当推荐适合他口味的食品。
 
  5、与企业领导型顾客打交道
 
  这类顾客一旦下了决心就很难使他们再改变主意。对于这类型顾客营业员一定要表现积极、热心、诚恳,同时耐心细致地为其先容产品。
 
  通过以上鲜芋仙加盟店小编为大家总结的五大类型顾客打交道方式,相信大家都有底了。开店不仅仅是做产品卖出去,在经营店铺时,了解一些常见的消费心理常识是很重要的,这样会帮助你了解顾客的真实需求,减少与他们之间的冲突和矛盾,营造出一种令人舒服的消费氛围,这样就不怕顾客不来消费了!

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